Wagauji Aerial 純米大吟醸 無濾過生原酒

当店のきき酒師のレヴュー

今日もお疲れ様です！『日本酒って、こんなに軽くてお洒落なの？』と、若年層の感度の高い方々から驚きの声が集まっているのが、このAerialです。洗練されたラベルデザインと、現代の食卓にフィットするフルーティな味わい。きき酒師として自信を持って推奨する、今の時代を象徴する一滴をぜひ体感してください。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「爽やかでフルーティな香り」
👉「透明度の高い上品なやや甘口」
👉「微炭酸が弾けるライトボディ」

香り

開栓すると「プシゅ〜」と夏の始まりを告げる音が響き、シャインマスカットを思わせる爽やかで上品な香りがファっ！と広がります。まるで高級な白ワインを開けた時のような高揚感。心が「シャキッ」と整い、日常が少し贅沢に感じられるアロマです。

口当たり・味わい

口当たりはとても驚くほどスッキリ。雪女神由来の透明度の高い甘みと、爽快な酸がジュわっと調和します。微炭酸がピチピチと心地よく舌を刺激し、サッパリ感はまさにハンパなし。暑い日でも身体にスーっと染み渡るような、自由で楽しい飲み心地が魅力です。

余韻

フィニッシュは微炭酸のアクセントが全体をキュっと引き締め、驚くほど爽快に消えていきます。フルーティな香りの余韻がフワりと鼻へ抜け、飲み終えた後には清々しい心地よさが持続。この鮮やかなキレが、次の期待をポジティブに高めてくれます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

軽快な質感と瑞々しい酸は、夏の食材を活かした和・洋・中、多彩なお料理と共鳴します。

【和食なら】真鯛とすだちのカルパッチョ
お酒の持つマスカット香が、白身魚の繊細な甘みを引き立て、すだちの酸とお酒のキレがスッキリと同調します。

【洋食なら】桃と生ハムの冷製パスタ
季節の果実の甘みとお酒の上品な甘みがピタっとリンク。生ハムの塩気がお酒のフルーティさを加速させます。

【中華なら】帆立とアスパラガスの塩麹炒め
塩麹の旨みをお酒の微炭酸が軽やかに整え、アスパラの瑞々しさが、お酒のフレッシュさと見事に調和します。

【ほかにも】夏野菜のゼリー寄せ
お出汁の優しい旨みを、お酒の透明感あふれる味わいが包み込み、涼しげなマリアージュを奏ぜます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

山形県鶴岡市の奥羽自慢が、お米『雪女神』で醸した夏の一撃。サーフィンの空中技を冠した名の通り、重力を感じさせないほど軽快な仕上がりです。
最高の状態を楽しむなら、5〜10℃にキンと冷やして。冷やすことでガス感と酸の輪郭がより『キラリ』と際立ちます。
きき酒師としての審美眼で選び抜いた、夏を遊び尽くすための傑作！この洗練されたバランスと透明感には脱帽です。
バーベキューや帰宅後の一杯に、この『空気のように自由な』お酒を添えてみませんか？今夜、あなたの食卓に爽快な夏の風が吹き抜けるはずです。

お酒のスペック

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