今年収穫された新米の酒米でつくる無濾過生原酒です。
この時だけの、しぼりたてのお酒『日本酒ヌーヴォー』になりますので、ぜひお見逃しなく！
濾過もしない、火入れもしない、生まれたての生原酒になります。
発売日である11月21日の午前０時からしぼりを開始し、大和川酒造さまの蔵人と社員総出で早朝までに仕上げ、全国へ出荷するお酒です。
日本酒は、いくら管理が万全でも、搾った後から少しづつ味わいは変わっていきます。
そう『日本酒は生き物』なのです。
搾った瞬間から、刻一刻と変化していきます。つまり、本当の意味での「搾りたて」を味わえるのは、入荷したその日、次の日だけ。次の週にはもう少し落ち着いた表情に。さらに来月にはまた違う顔を見せるでしょう。
つまり！日本酒の本来の搾りたての味わいは、『この時、その時にしか味わえません！』
ぜひ、出来立てホヤホヤの味わいをお楽しみください。
オススメな飲み方としては、「その日のうちに飲み切っていただく」ことですが、日本酒の醍醐味として、当日の味・1週間後の味・そして1ヶ月後の味に変化が生まれますので、そこも感じ取っていただくと、より一層楽しめます！
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| 醸造元 | 大和川酒造店（福島県喜多方市） |
|---|---|
| 酒 質 | 純米吟醸酒 （無濾過生原酒・要冷蔵） |
| 原材料名 | 喜多方産 夢の香100% |
| 精米歩合 | 55％ |
| ｱﾙｺｰﾙ分 | 16％ |
| 容 量 | 720mlのみ |
| 価 格 | 2,090円（税込み） |
