Wagauji God Fes 無濾過生原酒

当店のきき酒師のレヴュー

今日もお疲れ様でした。冷え込む夜、心に「熱」を灯してくれるような一杯はいかがですか？
ここでご紹介するのは、山形県庄内の伝統行事『王祇祭（おうぎさい）』の精神を現代へと昇華させた「Wagauji God Fes」。金色の線は能を舞う鬼の髪を、鮮やかな赤は夜通し続く松明の熱気を表現しています。一見クールでいて、中身は驚くほど生命力にあふれた、まさに「祭りの高揚感」そのもの。日本酒が初めての方にこそ、この「新感覚の衝撃」を体感していただきたいです。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「イチゴやカシスのような鮮やかなフルーティ」
👉「瑞々しい味とシャープな酸味のやや辛口」
👉「サラっと軽快でフレッシュなライトボディ」

香り

グラスに注ぐと、イチゴやカシスを思わせる鮮やかなベリー系のアロマがフワりと立ち上ります。さらにその奥にバナナのような甘やかさも重なり、飲む前から心がワクワクと躍る、フルーティで華やかな香りです。

口当たり・味わい

サラっとした軽快な口当たりから、生酒ならではの心地よい微発泡がシュワッと弾けます。瑞々しい甘味とシャープな酸味が滑らかに広がり、さらに空気に触れると甘みがじゅわっと明確になるジューシーさです。

余韻

ドライさや苦みがほとんどなく、フレッシュな酸が味わいをサッパリと心地よく引き締めます。フルーティな香りの余韻が「じんわり」と長く続き、低アルコールならではの飲みやすさで、次の一杯を自然と誘うキレです。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「Wagauji God Fes」の持つベリー系の香りと軽快な酸味は、素材の味を活かした料理や、少し意外な組み合わせでも輝きます。

【和食なら】サーモンのカルパッチョ（和風仕立て）
サーモンの脂の甘味と玉ねぎやポン酢の酸味に、お酒のベリー系の香りと瑞々しさが完璧に同調し、前菜として最強の組み合わせです。

【洋食なら】生ハムとイチゴのサラダ
お酒の持つベリー系の香りが、実際のフルーツの甘酸っぱさや生ハムの塩気と重なり、レストランのようなお洒落なマリアージュに。

【中華なら】海老のチリソース炒め
エビチリのピリ辛で濃厚なソースを、お酒の瑞々しい甘味とシャープな酸味が優しく受け止め、口の中をサッパリとリセットしてくれます。

【ほかにも】カマンベールチーズ
チーズのまろやかなコクに、微発泡のフレッシュさと軽快なライトボディが寄り添い、夜の穏やかな晩酌のお供に最適です。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

山形県庄内地方の「王祇祭」の熱気と神聖さを表現した、奥羽自慢株式会社の冬季限定酒。「吾有事」という銘柄には、時間や存在を忘れて酒造りに没頭するという気概が込められています。
目を引くラベルの金色の線は能を舞う鬼の金髪を、赤は松明の熱気を表しており、「ジャケ買い」にも全力でおすすめできるカッコよさです！
アルコール度数14度と低めで、生酒の微発泡と瑞々しい甘味が特徴。薄口のグラスやワイングラスで5〜10℃に冷やすと、ベリー系の香りがより一層花開きます。今夜この作品を、おひとりで静かに愛でますか？ それとも、大切な仲間と『フェス』のように賑やかに楽しみますか？
一年に一度、今しか出逢えない躍動感あふれる一杯をおすすめします！

お酒のスペック

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