香りはとても穏やかですが、ほのかにバナナやバニラビーンズのような、そして山廃造りの酸を感じるような香り。全体的に非常に落ち着きのある香りです。
口当たりはスッキリとしており、従来の山廃造りのお酒とは思えないほどキレイな旨みと、滑るように伸びるシャープな酸味。
綺麗ながらも力強さを感じる味わいは、お肉や旨みのきいたお料理にピッタリ、冷やすとさっぱりとしたお料理にもマッチすると思います
のど越しでは、酸味によりサッパリとした印象を残し、少々ビターな感覚もあるので、メリハリよくキレていきます。
商品の詳細
| 醸造元 | 飛良泉本舗（秋田県） |
|---|---|
| 酒 質 | 純米酒（特別純米酒） （山廃造り） |
| 原材料名 | 秋田県産 美山錦74% 秋田県産 秋田酒こまち26% |
| 精米歩合 | 60% |
| ｱﾙｺｰﾙ分 | 15％ |
| 容 量 | 1.8L、720ml |
| 価 格 | 1.8L 3,410円（税込） 720ml 1,760円（税込） |
