雪の茅舎 純米吟醸 生酒

当店のきき酒師のレヴュー

大切な方との語らいや、家族で囲む冬の食卓に。秋田の銘酒『雪の茅舎』の初しぼりがあれば、その場は一瞬で華やぎ、笑顔が広がります。どんな料理にも寄り添う気品ある佇まいは、贈り物としても間違いのない選択です。
ご紹介するのは、秋田県・齋彌酒造店の『雪の茅舎 純米吟醸 生酒』。全国に熱狂的なファンを持つこの銘柄の中でも、今しか出逢えない生の純米吟醸です。まるで秋田の雪景色をそのまま瓶に詰め込んだような、透明感あふれる極上の味わい。今夜、ご自宅の食卓でこの『清流の物語』をゆっくりと味わってみませんか？

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「爽やかフルーティな香り」
👉「スッキリとキレイなやや辛口」
👉「滑らかでクリアなライトボディ」

香り

開栓した瞬間に漂うのは、生酒ならではのフレッシュな柑橘の香り。冷えたライムやグレープフルーツに剥いたときのような、鮮やかで清々しいアロマ。フワりと鼻を抜けるその香りに触れるだけで、一日の疲れがスッと消え、心が凪いでいくのを感じるはずです。

口当たり・味わい

口に含めば、誰もが「さすが！」と唸る滑らかな質感。秋田の深い山々を流れる清流が舌の上を滑るような、引っ掛かりがない透明感に驚かれるでしょう。その中心には、気品ある甘みと、きめ細かく美しい酸がキラりと輝きます。すべてが完璧なバランスでまとめ上げられた、エレガントの極致です。

余韻

のど越しは極めてスムーズ。 何も残さず、まるで淡雪が手のひらで溶けるようにサラりとフィニッシュ。しかし、その後に残るのは、洗練された香りの残り香。その美しい余韻が、もう一口と次の一杯を自然に誘う、極上のループが始まります。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「雪の茅舎」が持つ圧倒的な透明感ときれいな酸は、冬の味覚の「甘み」や「旨み」を最高に引き立てます。

【和食なら①】寒平目の薄造り
ぜひポン酢で。お酒の柑橘香とポン酢が同調し、平目の上品な甘みが際立ちます。

【和食なら②】きりたんぽ鍋（比内地鶏の出汁）
鶏の濃厚な旨みを、お酒の美しい酸がサラりとまとめ上げる秋田の至福。

【洋食なら】ホタテとカブのマリネ
カブのみずみずしさと、お酒の「清流感」が完璧にシンクロします。

【ほかにも】生ハムとクリームチーズのカナッペ
お酒の上品な甘みが、チーズのコクを優しく包み込みます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『雪の茅舎』。実は、蔵元独自の『三無い造り』という、あえて人間の手を加えない製法で醸されています。

　１．櫂入れをせず　２．濾過もせず　３．水も足さない

お酒自身の力だけで生まれたこの純粋な味わいを、まずはキンキンに冷やした薄手のグラスで楽しんでみてください。喉を通り抜ける瞬間の『清流のような心地よさ』に、きっと言葉を失うはずです。あなたは今夜、この秋田の誇りを、どなたと一緒に分かち合いますか？ 全国のファンが心待ちにしている、冬だけの特別な生酒。
雪国の静謐な空気とともに、あなたのお手元へお届けします。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ