辛口桑折純米吟醸ひやおろしのご案内 | リカーショップ旭屋福島県桑折町のきき酒師がいる日本酒・ワインの酒屋

桑折町の息吹きを感じる、最高の銘酒

≪重要！≫2024年12月（R6BY）よりラベルを一新しました！

桑折のオッサンたちが、自らの理想とするお酒を飲みたい一心で作り上げた、珠玉の日本酒「辛口桑折」。

桑折町で栽培した福島県の酒造好適米「夢の香」と奥羽山系、半田山の地下水「香村金剛水」を仕込み水とした、美しいお酒となりました。

上立ち香でふわりと広がるのは、しっとりとしたバナナ系の大変穏やかな果実香。ひと夏越えの静かな熟成の時を刻むことで、上品で澄んだ佇まいに。

口当たりはスッキリと滑らか。香りに呼応するやさしい甘みと、控えめで気持ちよい酸が美しく調和して、どこかモダンっぽいジューシーさを描きます。
さらに、チャーミングなほろ苦のタッチが甘みの輪郭を整え、飲み疲れせずにメリハリのある味わいの流れを感じさせ続けます。

余韻では清々しい辛口のキレでスッと消えて、香りの名残だけが静かに残り、もう一杯を素直に誘います。6～8℃あたりで小ぶりのワイングラスやおちょこで、20℃あたりの常温でふくらみのある味わいや熱燗にして、どうぞお楽しみください。

全体がとてもライトにバランスがとれているため、飲み疲れもせず、また一杯と飲み続けたくなる作品に仕上がっております。
秋になり、味わいものりはじめた秋らしいお酒に仕上がっております。秋刀魚、きのこソテー、焼き鳥（塩）、豚の生姜焼きなどでいただくと更に美味しくいただけます。