紫宙 音符スパークリングラベル

当店のきき酒師のレヴュー

今夜の晩酌を、ワクワクする『ライブ体験』に変えてみませんか？慎重にガスを抜きながら、にごりが舞い上がるのを待つ。そんな開栓の儀式さえも、音符ラベルが提供するエンターテインメントの一部です。家族や大切な人と、弾ける泡のリズムに身を委ねる贅沢な時間を、どうぞお手元に。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「安心感漂うふくよかでミルキーな香り」
👉「濃厚かつ柔和な旨みが躍動するやや辛口」
👉「まろやかさが心地よいミディアムボディ」

香り

ふわりと広がるのは、お米の優しさをそのまま閉じ込めたような香り。ミルキーで安心感のあるアロマが、心をホっと解きほぐしてくれます。おぼろづき由来のふくよかな香りが、これから始まる賑やかな味わいの時間を静かに予感させるプロローグです。

口当たり・味わい

活性にごりならではのトロんとしたまろやかな質感。濃厚で柔和な旨みが広がる中、ピチピチと跳ねるガス感がシュワっと躍動します。フレッシュな刺激とジューシーな旨みが調和し、まさに音符が踊るような楽しさを堪能できる贅沢な味わいです。

余韻

のど越しでは、ほろ苦さと優しいドライ感がキリりと全体を引き締めます。濃厚な余韻を名残惜しく感じさせつつも、最後は爽やかにキレていく見事なフィニッシュ。ほんのり残る香りの余韻が好印象な、理想的な締めくくりです。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

濃厚な旨みと爽快なガス感は、冬の味覚や少し刺激のあるお料理と素晴らしい相性を見せます。

【和食なら①】寒ブリの刺身
ブリの濃厚な脂を、お酒の躍動感あるガス感とドライなキレがスっとリセットします。

【和食なら②】牡蠣の土手鍋
味噌の芳醇なコクとお酒のにごり由来の旨みが同調し、最高のマリアージュを奏でます。

【洋食なら①】スパイシーフライドチキン
スパイスの刺激をまろやかな質感が包み込み、炭酸が後味をスッキリ整えます。

【洋食なら②】焼きカマンベールチーズ
お酒のミルキーな香りがチーズのコクとシンクロ。トロリとした食感が重なり合います。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『音符スパークリング』、開栓は焦らずじっくりが鉄則です。振らずにキャップを緩めると、底に沈んだ『にごり』がガスの力でフワっ！と舞い上がります。これが開演の合図。
北海道・美唄産の『おぼろづき』で醸されたこの一滴は、南部杜氏・小野裕美氏が奏でる冬の交響曲です。
ぜひキンと冷やした5〜10℃で、ピチピチとした躍動感を楽しんでください。濃厚な旨みとドライめなキレの二重奏は、家族や大切な人と過ごす冬の夜を、より一層ドラマチックに演出してくれます。
弾ける音符のような泡と共に、最高の『紫宙』をご堪能ください。

お酒のスペック

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