白木久 MIRROR MIRRORのご案内 | リカーショップ旭屋福島県桑折町のきき酒師がいる日本酒・ワインの酒屋

鏡よ鏡、世界で一番『罪深い』酒はだれ？魔女が仕掛けた、魅惑のリンゴ酸。

今夜のパーティーを、もっと個性的で華やかな時間にしませんか？魔女をイメージした独創的なラベルは、テーブルに置くだけで主役級の存在感を放ちます。ラベルに隠された『腹黒いストーリー』を語り合いながら、甘酸っぱい魔法にかけられる……。そんなワクワクするような晩酌のひとときを、このお酒がお約束します。

👉「青リンゴの爽快な香り」
👉「超ジューシーなやや甘口」
👉「洗練されたライトボディ」

開栓とともに響くプシュっというフレッシュな快音。立ちのぼるのは、もぎたての青リンゴを思わせる、驚くほど清々しいアロマ。若々しく、瑞々しいその香りは、これから始まる優雅なひとときをドラマチックに演出してくれます。

口当たりはとても瑞々しく、ベルベットのような優美な滑らかさ。お口全体を包み込むのは、ジューシーな甘みと酸味の共演。甘みと酸味の計算し尽くされたバランスで重なり合い、透明度の高い「結晶」のような美味しさを形作っています。

のど越しでは、キリリと効いた酸と、微かに感じる上品な渋みが、豊かな甘みをキュっと引き締め、サッパリとした後味を演出。爽やかな余韻を微かに残しながら消えていく潔い引き際は、飲み飽きることのない洗練されたフィニッシュです。

「MIRROR MIRROR」の鮮烈な酸とジューシーな甘みは、スイーツや洋風の軽快な料理と最高の相性を見せます。

【洋食なら①】ショートケーキやフルーツタルト
お酒のリンゴ酸がクリームの濃厚さを切り、フルーツの甘みを際立たせます。

【洋食なら②】ブッラータチーズと季節のフルーツ
瑞々しい質感がチーズのクリーミーさと溶け合い、デザートのような一皿に。

【和食なら】生ハムを巻いた季節の果実
梨や柿などで。生ハムの塩気がお酒の甘みをさらに引き立て、酸が後味を整えます。

【海の幸】ホタテのカルパッチョ
レモンソースでぜひ。お酒の持つクエン酸が魚介の甘みを引き出し、白ワイン感覚で楽しめます。

この『MIRROR MIRROR』。その名前の裏には、蔵元様の遊び心溢れるストーリーが隠されています。

原料米『夢ごこち』から連想した白雪姫の世界。魔法の鏡に向き合う魔女のイメージを、酒母にのみ使用した『黒麹』で表現したというのです。魔女の腹黒さをクエン酸で描くなんて、なんとも粋な演出だと思いませんか？

ぜひ、ワイングラスを片手に楽しんでください。最初はしっかりと冷やして、クリスタルのような鋭い酸を。そして少し温度が上がるにつれ、お米由来の『夢ごこち』な甘みがトロんと顔を出してきます。

あなたは今夜、この鏡に映る『本当の自分』を、どなたと一緒に見つめますか？日本酒という枠を超えた、圧倒的なジューシーさと透明感。京都・白杉酒造の情熱とファンタジーを、最高の状態でお手元へお届けします。