当店のきき酒師のレヴュー
今日もお疲れ様です！記録的な暑さが続く昨今、今スマートな愛飲家が選んでいるのは『低アルコール×爽快』な一本です。発売以来、感度の高い方々が続々とストックしているのがこの夏めく。重すぎず、けれど満足感はしっかり。トレンドを押さえた選択で、今夜の晩酌を彩りませんか？
このお酒の味わいのポイントはコレ！
👉「マスカットの瑞々しい爽やかな香り」
👉「軽快に潤うスッキリとしたやや辛口」
👉「微発泡も弾けるソフトなライトボディ」
香り
マスカットやライチを思わせる爽快で瑞々しいアロマがフワっと広がります。夏に相応しい清潔感溢れる香りは、飲む前から火照った心を涼やかに整えてくれるよう。グラスを傾けるたび、夏の風が吹き抜けるような情緒ある香りを楽しめます。
口当たり・味わい
口当たりはスルりとソフト。丁寧に閉じ込められた微発泡がピチピチと弾け、搾りたてのフレッシュさが躍動します。軽快な辛口の中に、敷嶋らしい優しいふくよかさがジュわっと顔を出す、飲み手を選ばない見事なバランスです。
余韻
のど越しでは、爽快な酸味がスっと駆け抜け、全体をさっぱりとした印象で締めくくります。軽やかながらも確かな満足感を残しつつ、幕引きはまさに鮮やか。次が待ち遠しくなる好循環が、夏の晩酌をどこまでも楽しくさせてくれます。
きき酒師が贈る、オススメのペアリング
「夏めく」の軽快な酸と微発泡感は、さっぱりとした旬の料理や、香草を使ったお料理と最高に調和します。
【和食なら】ミョウガたっぷり素麺
軽快な喉越しが麺の滑らかさと調和。薬味の爽やかさがお酒の香りを一層高めます。
【洋食なら】フルーツトマトとブッラータチーズ
瑞々しい甘みがチーズのコクと溶け合い、贅沢なマリアージュに。
【中華なら】蒸し鶏の葱生姜ソース
低アルコール設計が油分を優しく流し、生姜の刺激がお酒のキレを整えます。
【ほかにも】タコとキュウリの酢の物
お酒の爽快な酸味と酢の物の酸がシンクロ。微発泡が素材の甘みを引き立てます。
こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」
愛知・伊東株式会社が醸す『敷嶋』。復活を遂げた蔵元の情熱が、現代の酷暑に寄り添う『低アルコール×爽快』という形に結実しました。おすすめは10℃以下の花冷え。冷やすほどにマスカットのような輪郭がピシっと立ち上がります。きき酒師として、軽やかさの中にふくよかさを残す設計は極めて精緻。スイスイと飲み続けられる魔法のようなバランスは、まさに夏の特等席です。これぞ、日常を格上げする季節限定の一滴。キーンと冷やしたグラスで、火照った五感を潤す至福のひとときをどうぞ。
お酒のスペック
| 醸造元 | 伊東株式会社（愛知県） |
|---|---|
| 酒 質 | 特別純米酒 |
| 原材料名 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60％ |
| ｱﾙｺｰﾙ分 | 16％（原酒） |
| 容 量 | 1.8L、720ml |
| 価 格 | 1.8L 3,300円（税込み） 720ml 1,650円（税込み） |
