お酒のレヴュー
「辛口なのに優しい」。その矛盾が、心地よい。御湖鶴のおりがらみは、フレッシュなガス感と穏やかな米の旨み、雪のように静かに消える余韻。長野・諏訪湖畔の冬を閉じ込めた、冬季限定の特別な一本。
香り – ブドウのような甘みの乗ったフルーティさ
開栓した瞬間、ふわりと漂うのは甘みが乗ったブドウのようなフルーティな香り。生酒でありながら、穏やかに優しく感じられる香りです。
味わい – シュワッとくすぐる心地よさ
口に含むと、全体は軽快でスッキリとしながらも、その中にフレッシュなガス感がシュワッと口の中をくすぐるようで、心地よさをじんわりと感じます。辛口を謳いながらも、穏やかで上品な米の旨みをふわりと感じ取ることができ、オリを絡ませると、よりまろやかでマイルドな雰囲気もふんわりと加わってきます。
余韻 – すっとドライに、雪解けのようにふわり
のど越しでは、フレッシュなドライ感がすっと心地よく、香りの余韻が穏やかにふわりと感じられ、まるで雪が解けるように静かに消えていきます。諏訪の冬を思わせる、清々しく美しいフィニッシュです。
おすすめのペアリング
鍋料理、おでん、焼き魚、湯豆腐、鶏の水炊き。冬の温かい和食全般と相性抜群です。
フレッシュなガス感とドライなキレが、料理の脂をさっぱりと流し、食事を爽やかに引き立てます。オリを絡ませてマイルドに楽しむのもおすすめです。
お酒のスペック
| 醸造元 | 諏訪御湖鶴酒造場（長野県） 磐栄運送株式会社（福島県） |
|---|---|
| 酒 質 | 純米酒（無濾過生原酒・要冷蔵） |
| 原材料名 | 美山錦（麹）／ 一般米（掛米） |
| 精米歩合 | 60％（麹）／ 70%（掛米） |
| ｱﾙｺｰﾙ分 | 16％ |
| 容 量 | 1.8L、720ml |
| 価 格 | 1.8L 3,300円（税込み） 720ml 1,980円（税込み） |
