彌右衛門 別品（べっぴん）

お酒のレヴュー

「毎日の晩酌に、シンプルな親しみやすさを」。いつもの晩酌がマンネリ化していませんか？親しみやすいお酒、自然派のお酒を探しているあなたへ。
きもと仕込みの生酒が生むフレッシュさと、透明度の高い上品な甘み。シンプルで親しみやすい味わいが、家族との食事も一人晩酌も、毎日の食卓を豊かにします。
若々しさのある香り、穏やかなガス感、スッとキレイなキレ。この親しみやすさ、手に入れるなら今です。

香り – ふわりと若々しくふくよかに

心地よい開栓の音とともに香るのは、フレッシュなバナナや若めのメロン、そして少々ふくよかなお米の香り。穏やかながらも若々しく期待のこもる香りです。

味わい – すっきり滑らか、上品な若さ

口に含むと結構すっきりとしており、滑らかな舌触りがするりと広がります。味わいは、透明度の高く上品な甘みをじんわりと感じます。
一緒に感じるのは、心地よい酸味と、穏やかなガス感がぴちぴちと。オリを絡めるとほろ苦さもちらりと加わり、若々しさだけでなく、どこか大人びた一面も見せてくれます。
きもと仕込みの、シンプルで親しみやすい魅力です。

余韻 – キレイに、スッとキレる

のど越しは、爽やかなドライ感などはとても少なめで、大変キレイですっとキレていきます。毎日飲んでも飲み飽きしない、絶妙なバランスです。

おすすめのペアリング

刺身の盛り合わせ、焼き魚、煮物、天ぷらなどの和食はもちろん、鶏肉のグリル、カルパッチョ、餃子といった洋食・中華とも好相性。
透明度の高い上品な甘みと心地よい酸味が、料理を引き立て、食卓を豊かに彩ります。冷やしても常温でも、ぬる燗でも美味しくいただけます。家族との食事も、一人晩酌も、この親しみやすさを。

大和川酒造「彌右衛門」の想い

旧字体彌右衛門シリーズは「Simple, Natural, Basic」を掲げ、通常の仕込みの倍以上時間をかけて、じっくり自然由来の微生物の力だけで醸造する「生もと」仕込み法で出来上がったお酒です。
蔵の周りで自社栽培した酒米、その米を育む飯豊の伏流水、蔵の中にいる天然の微生物、喜多方の風土の中で生きる人間の技、すべてが一体となって酒の中に調和します。
シンプルで、自然で、ベーシック。きもと仕込みが生む、親しみやすい味わい。毎日の食卓を豊かにする一本を、ぜひお楽しみください。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ