弥右衛門 純米吟醸

当店のきき酒師のレヴュー

『どれを選べばいいか迷ったときは、これを選んでください』。そう自信を持って言える理由が、SAKE COMPETITION 2025でのBRONZE受賞という事実にあります。数千の銘柄からプロが選び抜いたこのバランスは、まさに純米吟醸の理想形。きき酒師として自信を持って推奨する、世界基準の安定感を今夜の晩酌でお確かめください。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「落ち着きある華やかな香り」
👉「ふくよかな旨みが重なる中口」
👉「柔らかくバランス感の良いライトボディ」

香り

穏やかな香り立ちの中に、ふと感じるバナナのような上品な甘やかさ。決して出過ぎることのない「落ち着いた華やかさ」が、晩酌の始まりを優雅に演出します。鼻をくすぐるたびに、一日の緊張がフワりと解けていくような香りです。

口当たり・味わい

口当たりはとても柔らか。透き通るような甘みがジワりとふくよかに広がり、心地よい満足感を与えてくれます。特に冷やして楽しむことで、その清らかさが際立ち、純米吟醸らしい洗練された質感を堪能。香り・甘み・キレが完璧なバランスで共演します。

余韻

のど越しには、ほんのりとしたドライ感とともに、全体をキリりと締めてくれる後味のメリハリが光ります。名残惜しい余韻を静かに残しながらも、最後はスッと鮮やかにキレる。その爽快な引き際が、凛とした印象を感じ締めくくりです。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「弥右衛門」のバランスに優れた味わいは、和・洋を問わず幅広い料理のポテンシャルを引き出します。

【和食なら】季節の刺身（真鯛やヒラメ）
お酒の透明感ある甘みが、白身魚の繊細な旨みと見事に調和します。

【洋食なら】山菜の天ぷら
抹茶塩でぜひ。スッキリとしたキレが油分を流し、バナナの香りが苦みと重なり芳醇に。

【中華なら】海鮮のマリネ
バジルソースでぜひ。お酒の上品な酸がオリーブオイルのコクを切り、瑞々しさを際立たせます。

【ほかにも】喜多方ラーメン
醤油・おつまみチャーシューで。地元の味には地元の酒。醤油の香ばしさを旨みがどっしり受け止めます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『弥右衛門 純米吟醸』。通年販売のレギュラー酒でありながら、最新のアワードで賞を獲り続けるその実力には、正直脱帽するしかありません。
蔵元である大和川酒造店は、自ら米作りから手がける『農醸一貫』の精神を大切にしています。このお酒に宿る、奇をてらわないのに圧倒的に美しいバランスは、喜多方の土、水、そして人の技が、長い年月をかけて辿り着いた『一つの正解』なんです。
まずは冷蔵庫でしっかりと冷やした5℃〜8℃（雪冷え）で。キリッとしたキレと、クリスタルのような透明感を味わってください。
そして、ゆっくりと語らいながら温度が上がって10℃〜12℃（花冷え）あたりになると、隠れていたお米の優しさがトロんと膨らんで、より一層お料理に寄り添う表情を見せてくれます。
あなたは今夜、この『信頼の一滴』を、誰と一緒に分かち合いますか？ 一日の疲れを静かに溶かし、明日への活力をくれる一杯。
喜多方の豊かな風土とともに、最高のコンディションでお届けします。

お酒のスペック

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