卯酒 純米吟醸 雪うさぎ

当店のきき酒師のレヴュー

今日もお疲れ様でした。一日の終わりに、心に『幸運』を灯してくれるような、優しく可愛らしい一杯はいかがですか？
ご紹介するのは、福島県本宮市・大天狗酒造の『卯酒（うさけ）』。夢占いで幸福の象徴とされる『うさぎ』をあしらった、夢いっぱいの純米吟醸です。新酒らしいフレッシュさと、柔和な味わいの調和。今夜、ご自宅の食卓でこの『夢の続き』を楽しんでみませんか？

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「しっとりとしたフルーティな香り」
👉「ヴィヴィットさがあるやや甘口」
👉「フレッシュなライトボディ」

香り

開栓した瞬間に広がるのは、フワりと穏やかで、どこかしっとりとしたフルーティな香り。バナナや瑞々しいメロンを思わせるその香りは、冬の静かな夜にそっと寄り添うような優しさがあります。この柔らかな香りに触れるだけで、強張っていた心がスルりと解けていくのを感じるはずです。

口当たり・味わい

口に含むと、まずはそのスッキリとした清涼感に驚かれるでしょう。アタックとしてパッと広がるのは、ヴィヴィットで鮮やかな甘み。どこか柔らかみのある旨みがふんわりと重なり、全体として非常に柔和で優しい印象を残します。新酒らしいフレッシュさと、優しさが絶妙に調和した、まさに幸福感あふれる味わいです。

余韻

柔和な味わいを楽しんだ後は、一転してスッと爽やかなドライ感が顔を出します。この心地よいキレが全体のメリハリをキリっと引き締めフィニッシュ。優しさと力強さのバランスが、次の一口をまた新鮮なときめきへと変えてくれます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

ヴィヴィットな甘みとフレッシュさを持つ「卯酒」には、甘酸っぱい要素やクリーミーなお料理が響き合います。

【和食なら】海老のしんじょ（あんかけ）
お酒の柔和な旨みが、出汁の優しさと海老の甘みを引き立てます。

【洋食なら】いちごと生ハムのマスカルポーネ和え
お酒のフルーティな香りと、いちごの酸味が完璧にシンクロします。

【中華なら】海老のマヨネーズ和え
ヴィヴィットな甘みがマヨネーズのコクを受け止め、キレが後味を爽やかに。

【ほかにも】リンゴとカマンベールチーズの春巻き
熱を加えたリンゴの甘みとお酒のバナナのような香りが手を取り合います。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

このラベルに描かれたうさぎ。実は、蔵元の女性杜氏・小針沙織さんが、ご自身もうさぎ年であることから『幸運を届ける象徴』としてデザインしたものなんです。
夢の香、うつくしま夢酵母、そして幸運のうさぎ……。まさに＜＜『夢』が３つ重なった＞＞、最高に縁起の良い一本。
あなたは今夜、この『夢見る雪うさぎ』と一緒に、どんな未来を語りますか？ それとも、静かに自分の夢を応援する一杯にしますか？
新酒のフレッシュさと、心まで温まるような優しさ。あなたの明日がもっと輝くような『幸運の一滴』をお届けします。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ