千瓢 純米吟醸 ひだほまれ 生原酒

当店のきき酒師のレヴュー

今日もお疲れ様でした。今夜は、単なる晩酌を『未来への応援』に変える特別な一杯はいかがですか？ご紹介する『千瓢』は、困難を乗り越えて再建へと踏み出した水谷酒造の情熱の結晶です。美味しいお酒を楽しみながら、復興への物語を共に紡ぐ。そんな意義深いご褒美が、あなたの明日をより輝かせてくれるはずです。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「穏やかで上品な爽やかな香り」
👉「繊細でふくよかなやや甘口」
👉「柔らかみのあるライト・ミディアム」

香り

グラスに注ぐ瞬間、青リンゴや和ナシを思わせる艶やかな香りがふんわりと広がります。フレッシュな爽快さの中に上品な甘みが溶け込み、最初の一口への期待感を最高潮に高めてくれる。穏やかながらも、心に深く届く洗練されたアロマです。

口当たり・味わい

柔らかく丸みを帯びた質感が舌を包み込み、繊細な甘みがふくよかに花開きます。チャーミングな酸味と、わずかなビター感が味わいにキュっとした輪郭を与え、単なる甘口では終わらせない。絶妙なバランスが生む、ジューシーな深みをご堪能ください。

余韻

のど越しは軽快でドライ。果実の香りを優しく包み込みながらスっと鮮やかにキレていきます。冷やすほどに透明感が増し、清らかな余韻が儚くも美しく続く。凛とした引き際の良さが光る至高のフィニッシュです。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「千瓢」の洗練された透明感とふくよかな甘みは、素材の良さを引き立てるお料理と最高のハーモニーを奏でます。

【和食なら】ヒラメの昆布締め
お酒の和ナシのような香りが、昆布の旨みとヒラメの甘みを上品に引き立てます。

【洋食なら】梨と生ハムのカプレーゼ
お酒のフルーツ感と梨が究極のシンクロ。生ハムの塩気がお酒の輪郭を際立たせます。

【中華なら】イカとセロリの塩炒め
セロリの清涼感とお酒の青リンゴ香が同調。スッキリとしたキレが油分を流します。

【ほかにも】エビの塩焼き
ふくよかな甘みがエビのプリプリした食感と重なり、後味のキレが口を整えます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『千瓢 純米吟醸 ひだほまれ』。味わいの素晴らしさはもちろんですが、ぜひこのお酒が辿ってきた『再建と挑戦の物語』に想いを馳せてみてください。
2024年5月、江戸時代から続く蔵が火に包まれたあの日。水谷酒造が絶望の中で見たのは、手を差し伸べる周囲の酒蔵や地元の温かい声でした。この『ひだほまれ』は、そんな多くの人々の想いが共同醸造という形で結実した、まさに『希望の雫』なんです。
おすすめの飲み方は、しっかりと冷やした5℃〜8℃（雪冷え）。最初はクリスタルのような透明感を楽しんで。そして、会話を楽しみながら少しずつ温度が上がるにつれ、お米本来のふくよかさがジワりと顔を出してきます。
あなたは今夜、この『未来を照らす一杯』を、誰と一緒に分かち合いますか？ 困難を乗り越えた強さと優しさが同居する味わい。水谷酒造の新しい一歩とともに、最高のコンディションでお届けします。

お酒のスペック

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