勝山 純米吟醸 -献-

当店のきき酒師のレヴュー

大切な方への贈り物は、あなたのセンスそのものです。2年連続日本一、そして世界一という輝かしい称号を持つこの一本は、受け取った方に『自分のことをこれほど大切に想ってくれているのか』という深い感動を届けます。特別な日の食卓を彩る『最高級の縁起物』として、これ以上の選択肢はないでしょう。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「リンゴのような上品で穏やかな香り」
👉「優しい甘みと旨みが調和する中口」
👉「シルキーな質感のライトボディ」

香り

開栓すると、爽やかなリンゴや洋梨を思わせる瑞々しい香りがフワっと優雅に立ち上がります。非常に上品で控えめな主張ながら、背筋が伸びるような気品を感じさせる香り。グラスを回すたび、凛とした空気感に包まれる贅沢なひとときが始まります。

口当たり・味わい

口当たりはスルりと驚くほどシルキー。まろやかな旨みがジュわっと広がった後には、洗練された酸とほろ苦さがテンポよく味を引き締めます。甘みと旨みのバランスが絶妙で、どんな料理とも手を取り合う「最強の食中酒」としての実力を口いっぱいに体感できます。

余韻

豊かな味わいのドラマが幕を閉じると、最後はスっと綺麗に消えていく見事なキレの良さ。香りの余韻がフワりと鼻へ抜け、心まで潤うような心地よさが続きます。後味が非常に綺麗なため、次の一口、次の一皿が待ち遠しくなるポジティブな連鎖を生みます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「勝山 献」の完成されたバランスは、和洋問わずお料理のポテンシャルを最大限に引き出します。

【和食なら①】真鯛の薄造り
お酒のシルキーな質感が、白身魚の繊細な甘みをふっくらと包み込み、上品に昇華させます。

【和食なら②】季節野菜と海老の天ぷら
綺麗な酸が衣の油をスッキリと流し、お米の旨みが素材の味をグッと引き立てます。

【洋食なら】ローストビーフ
和風おろしソースで。お酒の穏やかな香りが肉の旨みを邪魔せず、絶妙な味わいがソースのコクと調和します。

【ほかにも】カマンベールと蜂蜜のカナッペ
上品な甘みとチーズの塩気が溶け合い、大人のデザートのような贅沢なマリアージュを奏ぜます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

伊達家御用蔵として300年以上の歴史を誇る勝山酒造。その中でも『-献-』は、まさに献上品の風格を持つ傑作です。世界一の称号に甘んじることなく磨き抜かれたその味わいは、まさに『洗練』の一言。
ぜひ、少し大きめのワイングラスで楽しんでください。10〜15℃ほどに冷やすことで、閉じ込められていた果実のアロマが花開き、まろやかな質感がより鮮明になります。きき酒師として多くの酒に触れてきましたが、ここまで『食に寄り添う品格』を感じる酒は稀です。当店の審美眼が選び抜いた、世界を震撼させた一滴。今夜、あなたの食卓でその伝説を確かめてみませんか？

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