会津男山 -回- 純米酒 夢の香 直汲み 生原酒

当店のきき酒師のレヴュー

こちらをご覧の皆様、今日もお疲れ様でした。一日の終わりに、心まで洗われるような『搾りたて』の瑞々しさを体感してみませんか？
ご紹介するのは、福島県会津美里町・男山酒造店の『会津男山 回』。20年の時を経て復活し、瞬く間に金賞などを受賞した今注目の蔵元です。その冬限定の直汲み生原酒は、まるで会津の雪景色のように清らかでフレッシュ。今夜、ご自宅の食卓でこの『再生の物語』の続きを楽しんでみませんか？

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「爽やかで穏やかな香り」
👉「軽快で瑞々しさのあるやや辛口」
👉「爽快なライトボディ」

香り

開栓して鼻をくすぐるのは、青リンゴやグレープフルーツを思わせるフルーティな香り。搾りたての生酒らしい、ツンとしない穏やかで爽やかな、透明感のあるこの香りに触れるだけで、心が洗われていくのを感じるはずです。

口当たり・味わい

口に含めば、まずはその軽快で瑞々しい質感に驚かれるでしょう。柔和でライトな甘みがジュわっと広がり、新酒ならではのフレッシュさが全身を駆け巡ります。少し瓶を揺らしてオリを絡めれば、若々しいほろ苦さが加わり、さらにトロんとソフトなテクスチャに。若さと奥行きが共演する、多面的な魅力に引き込まれます。

余韻

のど越しは、穏やかなドライ感とともにスッとスマートに。大変美しい余韻を残しながら静かに消えていく……。この潔い引き際こそが、会津の清らかな水と、蔵の確かな技が一体となった証。毎日飲んでも飲み飽きしない、洗練されたライトボディの極致です。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

軽快で瑞々しい「回」の味わいは、冬の繊細な旨みを引き立てる最高の名脇役です。

【和食なら】寒真鯛の薄造り（すだちと塩で）
お酒のグレープフルーツのような香りと柑橘が同調。繊細な甘みを引き立てます。

【洋食なら】生ハムとカブのカルパッチョ
カブのみずみずしさとお酒の質感が完璧にマッチ。

【中華なら】海老と帆立の塩炒め
軽快な旨みが魚介の甘みを包み込み、爽快なキレが後味を整えます。

【ほかにも】クリームチーズとわさびのカナッペ
オリを絡めた時のほろ苦さと、チーズのコクが重なる「大人」の楽しみ。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『回（かい）』という名。そこには、20年の休眠を経て、再び歴史を回し始めたという蔵の決意が込められています。
最初は澄んだ上澄みの部分で、搾りたての鮮烈な輝きを楽しんでみてください。そして半分ほど飲んだら、ぜひ底の『オリ』を混ぜて。冷え込んだ会津の蔵の中で、職人たちが丹精込めて醸した物語が、よりトロりと深くあなたの心に届くはずです。
あなたは今夜、この希望に満ちた一杯を、誰と一緒に分かち合いますか？それとも、一人静かに自分の心と向き合うお供にしますか？
福島が世界に誇る『再生の傑作』を最高の鮮度をそのままに、あなたの食卓へお届けします。

お酒のスペック

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