三千櫻 純米吟醸 九頭竜55 生原酒

当店のきき酒師のレヴュー

皆さん、お疲れ様です！今、感度の高い日本酒ファンの間で『三千櫻の進化が止まらない』と大きな話題になっています。特にこの九頭竜は、そのフルーティなギャップに驚く方が続出中。きき酒師として、新しい時代の日本酒を体験したい方に真っ先に推奨したい、今まさに『選ばれている』一本です。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「香り弾ける賑やかなフルーティ」
👉「甘みからドライに締まるやや辛口」
👉「滑らかさと微発泡感あるライトボディ」

香り

開栓した瞬間、リンゴやパイナップル、白桃を思わせるキラキラとした華やかな香りが包み込みます。どこかトロピカルなニュアンスも感じる賑やかなアロマは、嗅ぐだけで心が弾むよう。食卓が一気に明るくなるような、高揚感に満ちた魔法が楽しめます。

口当たり・味わい

質感は驚くほど滑らかで、喉まで「つるん」と吸い込まれるような心地よさ。クリアで大変穏やかな甘みがスぅーと広がった後、微発泡感がピチピチと舌の上で躍動。軽快なテンポで進む瑞々しい旨みは、飲むほどに心まで潤うような爽快な体験を約束します。

余韻

フィニッシュは、ミネラル感を含んだ酸がキュっと味を引き締め、ドライめに幕を閉じます。この見事なメリハリが、すべてを綺麗に洗い流してくれるため、次の一口がまた新鮮。最後はスっと綺麗に消え、上品な香りの満足感だけが静かに残ります。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

フルーティな香りとドライなキレは、意外にも脂の乗ったお料理や刺激のある多国籍料理と共鳴します。

【和食なら】北海道産ホタテのカルパッチョ
お酒のミネラル感がホタテの甘みを引き立て、レモンを搾ったような爽やかなマリアージュが完成します。

【洋食なら】生ハムとマンゴーの冷菜
お酒のパインのような香りとフルーツが完璧にシンクロ。生ハムの塩気がお酒のクリアな甘みをさらに強調します。

【中華なら】エビのチリソース炒め
お酒のトロピカルな香りがチリソースの辛みを華やかに包み込み、微発泡感が口の中をスッキリとリセットします。

【ほかにも】クリームチーズの西京味噌漬け
まろやかなチーズのコクを、お酒のドライなキレがスっと流し、絶妙な味のコントラストを楽しめます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

岐阜から北海道東川町へ。新天地で新たな歴史を刻む三千櫻酒造が、希少米『九頭竜』で醸した自信作です。このお酒のポテンシャルを最大限に楽しむなら、5〜10℃の『花冷え』が最高。
キンと冷やすことで、生原酒らしいピチピチとしたガス感と、九頭竜由来のシャープな輪郭がより鮮明に浮き上がります。きき酒師の視点で見ても、これほど『賑やかさ』と『透明感』が共存した酒は珍しい。
当店が選び抜いた、北の大地の瑞々しさをそのまま詰め込んだような一滴。自分へのご褒美にはもちろん、大切な仲間とワイワイ語らう中心に、ぜひこの華やかなお酒を添えてみてください。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ