秀鳳 純米大吟醸 超辛口

当店のきき酒師のレヴュー

『辛口の概念が変わる瞬間』を体験してみませんか？ この作品は、きき酒師として自信を持って推奨する、品格漂う超ドライな傑作です。
ご紹介するのは、山形県が誇る最高級の酒造好適米『雪女神』を45%まで磨き上げた純米大吟醸。その気品あふれる素材を、あえて『超辛口』へと昇華させた秀鳳酒造場の自信作です。繊細な口当たりから、日本刀のような鋭いキレへ。ただの辛口では満足できない、本物を知るあなたにこそ捧げたい『一本勝負の酒』。今夜、ご自宅の食卓でその物語の続きを楽しんでみませんか？

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「上品でフルーティな香り」
👉「透明感とキレのある辛口」
👉「超爽快なライトボディ」

香り

開栓した瞬間、フワりと立ちのぼるのは、控えめながらも気品ある果実の香り。華やかな赤リンゴと、爽やかな青リンゴが重なり合ったような上品なフルーティさは、ただの辛口酒にはない「純米大吟醸」としての誇りを感じさせてくれます。思わず背筋が伸びるような、凛とした出逢いです。

味わい

口に含めば、まずはその繊細でスッキリとした軽快な質感に驚かれるはず。まるでガラス細工のようにクリアな甘みが一瞬だけ顔を出したかと思うと、すぐさま緻密でジューシーな味わいがキラりと輝きます。驚くほど透明な旨みが一瞬の閃光のように駆け抜けていきます。

余韻

飲み込んだ瞬間、訪れるのは日本刀のような鋭いキレ味。キュっと締まる苦味を孕んだドライ感が、最高に爽快なキリッとしたフィニッシュを演出します。雑味を一切残さず、余韻さえも涼しげに消えていく……。この潔い引き際こそが、大人の日本酒ファンを虜にする最大の魅力です。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

【和食なら】季節の天ぷら（岩塩で）
衣の油分をドライ感がサラりと流し、素材の甘みを際立たせます。

【洋食なら】厚切りローストビーフ
肉の旨みを受け止めつつ、鋭いキレが後味を上品に整えます。わさび醤油を添えてぜひ。

【中華なら】四川風 麻婆豆腐
刺激的な辛みを、お酒のクリアな質感がスゥーっと鎮める、大人のマリアージュ。

【ほかにも】ブルーチーズとドライフルーツ
濃厚な個性を、超辛口のキレがスマートにまとめ上げます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

このお酒には、超辛口な純米大吟醸という贅沢な造り以外にも、実は『とある秘密』が隠されています。

ラベルをじっと眺めてみてください……😳
何か、お気づきになりましたでしょうか？🙃
その答えは、ぜひ当店にいらした際にお話しさせてください😁

さて、あなたは今夜、この美しく鋭い一本を、誰と一緒に味わいますか？それとも、すべての感覚を研ぎ澄まして、自分自身との『一本勝負』を楽しみますか？
この驚きのキレ味とラベルの謎。当店が、あなたの知的好奇心を満たす最高の一夜をお届けいたします。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ