Wagauji Nami no Hana

当店のきき酒師のレヴュー

今夜の集まりを、最高のエンターテインメントに変えてみませんか？ 開栓の瞬間の緊張感、そして弾けるような爽快な味わい。ジャケ買い必至のスタイリッシュな佇まいは、仲間との時間を最高に盛り上げてくれるはずです。
ご紹介するのは、山形県鶴岡の冬の海を表現した『Wagauji Nami no Hana』。開栓の瞬間、シャンパンのようにフタが弾け飛ぶほどの強烈な発泡感は、まさに冬の日本海の躍動感そのものです。一瞬の美しさを瓶に封じ込めた、今だけの贅沢。今夜、ご自宅の食卓でこのスリリングな物語を楽しんでみませんか？

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「若々しいフルーティな香り」
👉「スッキリなやや甘口」
👉「超爽快なライトボディ」

香り

開栓した瞬間に立ちのぼるのは、リンゴや和梨を思わせる、甘みを含んだ若々しい果実の香り。冬の凍てつく空気の中で、ふわりと舞い上がる「波の花」のように、儚くも鮮やかなフルーティさが鼻を抜けます。

口当たり・味わい

まずは「超・開栓注意」。フタがはじけ飛ぶほどの、生き生きとした強力な発泡感が口の中をシュワシュワと駆け抜けます。味わいは、生酒らしい粗削りな甘みと、心地よいほろ苦さが同居したフレッシュなスタイル。にごりを混ぜることで、味わいは「まろやか」かつ「ドライ」へとドラマチックに変化し、一口ごとに新しい表情を見せてくれます。

余韻

強烈な爽快感が最後まで持続。躍動感を感じさせながらフィニッシュへ。最後は穏やかな香りの余韻をほのかに残しながら、冬の海風のように潔く消えていく。その爽快さに、気づけば次のグラスを手に取っているはずです。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

強めの発泡感と、にごり由来の複雑味を持つこのお酒は、脂の乗った料理や、コクのある冬の味覚と最高の相性を見せます。

【和食なら①】寒鱈のどんがら汁（白子入り）
濃厚な白子の旨みを、強烈な炭酸がサラりと流し、にごりのコクがスープと同調します。

【和食なら②】寒ブリの照り焼き
甘辛いタレと、お酒の粗削りな甘みが手を取り合い、炭酸が脂をリセットします。

【洋食なら】サーモンとクリームチーズのカナッペ
お酒のフルーティな香りとチーズの酸味が、華やかなパーティーシーンを演出。

【中華なら】熱々の焼き餃子
肉汁の旨みを、弾ける発泡感が最高に引き立てる、大人の贅沢な組み合わせ。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『波の花』。ただ飲むだけではなく、ぜひその『音』と『変化』に注目してください。
開栓時のシュワッという歓喜の音。そして、最初はクリアな上澄みだけでその鋭さを味わい、次にゆっくりと瓶を返してにごりを混ぜてみてください。 一瞬にして、雪が舞う冬の日本海のような幻想的な景色がグラスの中に広がります。
あなたは今夜、このスリリングな一滴を、どなたと一緒に攻略しますか？ 一瞬の美しさと儚さを映し取った、冬だけの特別な体験。
瓶の中で眠る『冬の嵐』を、最高の状態でお手元へお届けします。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ