飛良泉 マルヒのマルヒ

秋田県にかほ市の飛良泉本舗さまより、特別な（異色？）イッポンが登場。
その名も「マルヒのマルヒ」。いつか、シャレのきいたことをやるんじゃないかと思っていたら、実際になりました。

最大の特徴は、スペックのほとんどが非公開。精米歩合も、原料米も、酵母も。日本酒度や酸度も非公開です。
ますは、数値や原料米にこだわらずに、ぜひ飲んでいただきたいイッポンです！
そして、どんなスペックなのか、味わいから想像や考察、予想を楽しんでいただければと思います。
内容は、飛良泉本舗さまのInstagramにて、6月下旬ごろ公開ですので、ぜひ予想してみてください！

香りは大変穏やか。薄っすらと山廃造りから感じるミルキーな香り。また、ちょっぴりオレンジ🍊のような爽やかな果実感もあります。
口当たりは大変スッキリとしております。味わいでは、まろやかな甘みと、爽快すぎる酸味が組み合わさり「すっぱ甘い」爽快な味わいに。
しかし、お口の中で少し燻らせると、みずみずしさのある甘みがふくよかにジワっと広がっていき、全体としてバランスが取れた味わいに変化していきます。お口に入れて、飲み込むまでの、豊かな味わいの変化には驚きです。
のど越しまで、爽快な酸が感じられるので、一貫して爽やかさを続けて感じることができる、夏にも美味しい作品に仕上がっております。

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