秀鳳 純米大吟醸 出羽燦々 3割3分 生原酒

当店のきき酒師のレヴュー

皆様、本日もお疲れ様でした。１日の終わりに、心まですっと浄化されるような、美しく澄んだお酒はいかがですか？
ここでご紹介するのは、山形県が誇る酒米「出羽燦々」を、その名にちなんで精米歩合33%まで贅沢に磨き上げた逸品。生原酒ならではの弾けるような生命力と、極限まで磨いたからこそ到達できる「雑味のない透明感」の共演は、まさに魔法です。日本酒を初めて飲む方から、数々の銘柄を知る通の方まで、一口で「あ、これは違う」と確信させてくれる、圧倒的な完成度を誇ります。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「優雅で華やかなフルーティさ」
👉「上品で透明感あるやや甘口」
👉「軽快でフレッシュなライトボディ」

香り

開栓した瞬間、フワりと舞い上がるのは、完熟したリンゴのような気高く華やかな香り。そこへ、オレンジを思わせる爽やかな柑橘系のアクセントがスーっと重なり、思わず深く呼吸をしたくなるような優雅なフルーティさに包まれます。

口当たり・味わい

口に含めば、まずはそのツルんとなめらかな口当たりに驚かれるはず。続いて、磨き抜かれたツヤのある透明な甘みが、舌の上でじんわりと広がっていきます。生酒ならではの瑞々しさと、ピチピチと弾ける繊細な微発泡感が、最高に心地よいフレッシュさを印象付けてくれます。

余韻

飲み込んだ後は、優しいキレとドライ感がキュっと全体をスマートに締めくくります。華やかな余韻をかすかに残しながらも、最後はスパっと綺麗に消えていく洗練されたフィニッシュ。この潔い引き際こそが、次の一口をまた恋しくさせます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

磨き抜かれた「出羽燦々」の透明感と柑橘のアクセントには、繊細かつ爽やかなお料理が響き合います。

【和食なら】真鯛の薄造り
お酒のツヤやかな甘みと鯛の身の甘みが溶け合う、贅沢な出逢い。

【洋食なら】ホタテのカルパッチョ
柑橘系の香りがグレープフルーツやレモンと完璧に同調します。

【中華なら】海老の蒸し餃子
「ぴちぴち」したガス感と、海老のぷりぷり感がシンクロします。

【ほかにも】生チョコ オレンジピール入り
お酒の柑橘香とチョコが手を取り合う、大人のデザート。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『3割3分』という数字。それは、お米の67%を削り落とし、最もピュアな中心部だけを抽出したという『贅沢の証』です。
もし今夜、この１本を手に取っていただけたなら、ぜひワイングラスに注ぎ、照明に透かしてみてください。その輝きは、まるで宝石のように澄み渡っているはずです。
あなたは今夜、この極上の一滴を、誰と一緒に分かち合いますか？ それとも、完璧な自分だけの時間のために、贅沢に独り占めしますか？
『このクオリティを、この価格（一升瓶が税込で3,960円！）で楽しめる。』 その驚きとともに、今夜のあなたのひとときを、最高に輝くものに書き換えさせていただきます。

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