秀鳳 特別純米 超辛口 しぼりたて生酒

お酒のレヴュー

「超辛口って、飲みにくいんじゃ？」いいえ。秀鳳の超辛口は、透明度の高いシャープな辛さ。ドライすぎず、優雅な香りと瑞々しい旨みが感じ取れます。秀鳳酒造場が醸す、この冬だけのしぼりたて。この爽快なキレッキレ、体験しないともったいないデスヨ。

香り – ふわりと上品、白桃のような柔らかみ

開栓すると、ふわりと穏やかながらもフルーティさのある香りがほんのりと漂います。柔らかみのある上品な白桃やアンズ、アプリコットのようです。「超辛口」の名を冠しながら、優雅な香りを纏う一本です。

味わい – すっきり滑らか、透明度高い辛さ

口に含むとすっきりと滑らかに、するりと流れます。味わいでは、香りとともに瑞々しい旨みもじんわりと感じられます。「超辛口」の名は伊達ではなく、しかし超ドライではなく、透明度が高い「辛口」のため、最後までシャープな飲みやすさをすっと感じることができます。辛いだけじゃない、洗練された味わいです。

余韻 – すっと爽快、きりっとキレる

のど越しでは、うっすらとした爽やかなドライ感をすっと残しつつも、香りの余韻とともに穏やかにふわりとフィニッシュする綺麗さに感服します。

おすすめのペアリング

刺身の盛り合わせ、焼き魚、天ぷら、鍋料理などの和食はもちろん、ローストチキン、麻婆豆腐といった味の濃い洋食・中華とも抜群の相性。
キレの良さが、料理の脂をさっぱりと流し、食事を爽やかに引き立てます。冷やして飲むと、よりシャープなキレを楽しめます。いろいろな料理と合わせて、この万能さを体感してください。
意外なところでは、塩辛と合わせて「究極のシンプルペアリング」も◎。超辛口のキレが、塩辛の旨みを引き出し、無限に杯が進む危険な組み合わせです。

お酒のスペック

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