栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 仙龍

当店のきき酒師のレヴュー

今日もお疲れ様です！『山形の栄光冨士なら、まずはこれから』。全国の熱烈なファンやプロの間で共通認識となっているのが、この仙龍です。圧倒的な支持率には理由があります。きき酒師として、冬のしぼりたて体験を語るなら絶対に外せない、最高の一歩目を踏み出しませんか？

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「瑞々しくフルーティな香り」
👉「ジューシーな旨みが広がるやや甘口」
👉「ガス感が弾けるライト・ミディアム」

香り

開栓した瞬間、バナナを思わせる瑞々しくフルーティな香りがフワりと立ち上がります。新酒ならではの若々しい吟醸香は、嗅ぐだけで心が洗われるよう。食事の前の期待感をワクワクと高めてくれる、非常にポジティブで華やかなアロマです。

口当たり・味わい

無濾過生原酒らしいお米のジューシーな旨みがじゅわっと広がります。最大の特徴はピチピチと弾ける微発泡感。搾りたての生命力が舌の上で躍動し、甘口ながらも驚くほど軽快な飲み心地。飲むたびに元気をもらえるような、瑞々しい美味しさです。

余韻

後半はキリっとした酸が全体を優しく整え、喉越しはスっと爽やか。ジューシーな旨みの余韻を程よく残しつつ、幕引きは非常に鮮やかです。重さを感じさせない絶妙なバランスが、次の一口へと誘う、ポジティブなループを生みます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「仙龍」のフルーティな酸とジューシーな旨みは、旬の味覚やコクのあるお料理と見事に共鳴します。

【和食なら】寒ブリの刺身
脂の乗った旬のブリを、お酒のガス感と酸がスッキリと流し、お米の甘みが身の旨みを一層引き立てます。

【洋食なら】カキフライ
レモンを添えて。海のミルクの濃厚な旨みを、お酒の瑞々しさが包み込み、爽やかな酸で後味をキュッと締めます。

【中華なら】黒酢の酢豚
お酒のフルーティな酸と黒酢のコクがシンクロ。ジューシーな豚肉の脂をお酒が軽快に整え、箸が進みます。

【ほかにも】生ハムとクリームチーズ
生ハムの塩気がお酒の甘みを引き立て、チーズのコクとバナナのような香りが絶妙に調和します。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

山形県鶴岡市の冨士酒造が放つ、冬の開幕を告げる一撃。蔵元自ら『栄光冨士を知るならこれから始めてほしい』と太鼓判を押すのが、この仙龍です。
最大の魅力は、生まれたての酒だけが持つ『シュワッ』とした微発泡感。5〜10℃にキリリと冷やして、その躍動感を楽しんでください。きき酒師として私が自信を持って選び抜いた、冬の夜を『キラキラ』と輝かせる傑作。この鮮烈なフレッシュさを完璧に表現した設計には驚かされます。今夜、あなたのグラスに仙龍が舞い降りる瞬間、冬の晩酌は新しい次元へと進化するはずです。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ