奥 純米吟醸 夢山水十割

栓を開けると立ちのぼるのは、華やかながらも大変上品なオレンジの香り。食べごろの柑橘の艶やかさが、最初の一口を心地よく誘います。
口当たりはスルりと滑らかでクリーン。気品ある甘みと酸が美しく溶け合い、原酒らしい骨格を感じながらも、だれることなく端正にまとまります。
口中で転がすほどに旨みがじわりと広がりますが、決して出過ぎず、終始エレガント。
のど越しは、爽やかな酸とドライめなキレが鮮明。香りの余韻を静かに残しつつ、次の一杯へ自然に手が伸びる「濃厚辛口」の理想形です。
冷酒でシャープに、やや温度を上げれば旨みの層が開いていくという、何とも「２度おいしい設計」に仕上がっております。

辛口好きや、飲みごたえ重視の方にオススメしたい一本。
柑橘系の香り、品のある甘酸、原酒の厚み、そして締めのキレ。どれもが高水準の完成度です。冷やしてまずは一杯、白身魚・塩味のグリル・揚げ物のレモン添えにも抜群です。

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