一生青春 福乃香 特別純米 おりがらみ生

当店のきき酒師のレヴュー

一日の終わりに、心まで『ほっこり』と温まる報酬を贈りませんか？搾りたての瑞々しさを『おり』とともに封じ込めた、今この瞬間だけの贅沢です。シルキーな口当たりが強張った心を解きほぐし、明日への活力をじわじわとチャージしてくれます。自分を労わる最高の時間を、この一杯とともに。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「新酒の息吹を感じる穏やかな香り」
👉「旨みが広がるバランスの良い中口」
👉「シルキーで柔らかななライト・ミディアム」

香り

開栓すると、まるで雪の日の朝のような「しーん」とした穏やかさが漂います。新酒でありながら、落ち着き払った気品ある香り。その奥に潜む甘い麹の香りがフワりと鼻をくすぐり、静かに心を整えてくれるような、癒やしのひとときが始まります。

口当たり・味わい

質感はスルりとシルキーで、大変柔らかな口当たり。おりがらみ特有のふくよかな旨みがジュわっと広がり、福乃香らしい優しい甘みが心を「ほっこり」と満たします。フレッシュなほろ苦さが味の輪郭をキュっと整え、飲み飽きない美味しさを演出します。

余韻

喉を通り抜ける瞬間、香りの余韻を残しながらゆっくりと、けれど綺麗にスっと消えていきます。穏やかに引いていく幕引きは、まさに静寂の美学。後口が非常に上品なため、次の一口やお料理の味わいをより一層ポジティブに引き立ててくれます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

このお酒の柔らかな旨みと中口のバランスは、冬の温かい家庭料理や、コクのあるお料理と手を取り合います。

【和食なら】里芋のそぼろ煮
お酒のシルキーな質感と里芋のねっとり感がピタっと同調。お米の甘みが、お出汁の旨みを一層深めてくれます。

【洋食なら】タラの白子ポン酢
クリーミーな白子におりがらみのコクが重なり、新酒の酸が後味をスッキリと整える、冬の鉄板コンビです。

【中華なら】海老の蒸し餃子
ぷりぷりの海老の甘みを、お酒のふくよかな旨みが包み込みます。穏やかな香りが、中華の繊細な風味を邪魔しません。

【ほかにも】カマンベールチーズの西京漬け
チーズの塩気とお酒の甘みが溶け合い、麹の香りが鼻へ抜ける、贅沢で大人なマリアージュを楽しめます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

会津坂下町の曙酒造が、福島期待の星『福乃香』で醸す自信作。一生青春という名は『いくつになっても、青春の心で』という蔵の想いが込められています。
おすすめは5〜15℃。少し温度が上がることで、おりが持つお米本来の『ふっくら』した甘みがより鮮明になります。
きき酒師として私が選び抜いた、冬の夜に『ほっこり』と寄り添う傑作。緻密なバランスと透明感には感服します。会津の厳しい冬を溶かすような、優しくも力強い一滴。今夜、あなたの食卓でその『青春』の輝きを体感してみませんか？

お酒のスペック

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