一生青春 福乃香 特別純米 おりがらみ生

お酒のレヴュー

「いくつになっても、青春の心で」。このお酒を醸した曙酒造が杜氏制を廃止し、自分たちだけで再出発した時の決意を込めた「一生青春」。新酒なのに落ち着いた、その矛盾が心地よい「特別純米 おりがらみ生」。福島・会津坂下の挑戦を、この冬ぜひ。

香り – 落ち着き払った穏やかな新酒

開栓すると、静まり返ったような穏やかな香りがふわりと漂います。新酒の生酒でありながらも、落ち着き払った雰囲気があります。

味わい – ふんわり柔らか、じゅわっと広がる幸せ

口に含むとふんわりと大変柔らかく、ちょっとシルキーなテクスチャがとろりと心地よい。
味わいは、じゅわっと甘み・旨みがじんわりと広がり、思わずほっこりする感情を引き起こします。
しかし、フレッシュで味わいに深みを添えるほろ苦さや、甘い麹の香りもふわりと感じ、それらが味わいとのコントラストをくっきりと造りだすため、飲み飽きしません。

余韻 – ゆっくりと、穏やかに消える余韻

のど越しは、ゆっくりとすっとキレていきます。香りの余韻とともに、穏やかにふわりと消える、優しいフィニッシュです。

おすすめのペアリング

鍋料理、おでん、湯豆腐、焼き魚などの和食はもちろん、クリームシチュー、グラタンといった優しい洋食とも好相性です。
ふくよかな甘みと柔らかな口当たりが、優しい味わいの料理に寄り添い、心も体も温まる食卓を演出してくれます。冷やしても常温でも、ほっこりとした美味しさを楽しめます。

お酒のスペック

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