飛良泉 マルヒのマルヒ

当店のきき酒師のレヴュー

今夜はとっておきの『クイズ』で乾杯しませんか？この『マルヒのマルヒ』、実はスペックが一切秘密なんです。家族や仲間と『これは何の香り？』『この酸味の正体は？』と予想し合う時間は、盛り上がること間違いなし。ジャケ買い大歓迎。謎が解けた瞬間の感動を、ぜひ大切な人たちと分かち合ってください！

このお酒の味わいのポイントはコレ！

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※なお、スペックの内容は、飛良泉本舗さまのInstagramにて、6月下旬ごろ公開ですので、ぜひ予想してみてください！
味わいなどについては、「マル秘」のため、ここでは控えさせていただきます。それでも知りたい方は・・・以下をドラッグして反転してご覧ください🤭

香り

香りはたいへん穏やかで、山廃造り由来のミルキーなニュアンスがフワり。その奥には、ちょっぴりオレンジのような爽やかな果実感が見え隠れします。派手さで誤魔化さない、素朴ながらも洗練された香りです。

口当たり・味わい

口当たりはスッキリ。爽快すぎる酸とまろやかな甘みが組み合わさり、「すっぱ甘い」ジューシーな衝撃が走ります。お口の中で少し転がせば、瑞々しい甘みが「じわり」。豊かな「味の移ろい」には驚かされます。

余韻

のど越しまで一直線に伸びる爽快な酸。お米のふくよかさを一瞬でサっと流し、一貫して清涼感あふれるフィニッシュを演出します。夏の日差しを忘れさせてくれるような引き際です。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

スペック不明だからこそ、どんな料理にも柔軟に寄り添う「マルヒ」のポテンシャルを楽しみましょう。

【洋食なら】桃とモッツァレラのカプレーゼ
お酒のアロマと桃が共鳴。乳酸の香りがチーズと響き合います。

【和食なら①】白身魚の昆布締め
すだちを一搾りして。お酒の爽快な酸味が、昆布の旨みと酢橘の酸を完璧にまとめ上げます。

【和食なら②】焼き鳥
塩・レモンで。お酒の質感が鶏の脂をリセットし、お米の甘みを引き立てます。

【中華なら】棒々鶏（バンバンジー）
ゴマだれのコクをお酒の酸が鮮やかに切り、瑞々しい食感を楽しめるペアリング。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『マルヒのマルヒ』。企画自体がシャレがきいていますが、中身は飛良泉が長い間温めてきた正真正銘の『本気』です。
酒米や酵母という『スペック』から離れることで、人間はどれほど純粋にお酒と向き合えるのか。蔵人が設計したこの意欲作は、まさに飲む人の感性を研ぎ澄ませる鏡のような存在です。
楽しみ方は、迷わず冷蔵庫でキンキンに冷やした5℃〜8℃（雪冷え）で。
最初は『マル飛』らしい酸の躍動感を。そして、ゆっくりと味わううちに、どんなお米や酵母が使われているのか想像を膨らませてみてください。
答え合わせは、蔵元のInstagramをチェック。スペックを知る前と知った後で、味わいがどう変わるか。そんな『認知の差』を楽しむのも、このお酒だけの特別な遊び方です。
あなたは今夜、このベールに包まれた一滴を、誰と一緒に読み解きますか？一日の疲れを驚きに変え、明日への好奇心をくれる一杯。
秋田の伝統と遊び心の結晶を、最高のコンディションでお届けします。

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