蓬莱 非売品の酒VIP

当店のきき酒師のレヴュー

『非売品』という響きに、つい心が躍りませんか？蔵元からも詳細が明かされない、まさにVIPのための秘密の一滴。この冬、限られた数しか世に出ない『禁断の味』をグラスに注ぐ。その優越感とともに、特別な夜を心ゆくまでお楽しみください。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「完熟リンゴのようなフルーティな香り」
👉「上品な甘みが広がるアマウマ系中口」
👉「重厚すぎずキレも良いミディアム」

香り

開けた瞬間にフワっと漂う、完熟したデリシャスリンゴのようなゴージャスな香り。華やかなアロマに包まれることで、まるで高級ラウンジにいるような高揚感に浸れます。一口飲む前から日常がパッと輝き出し、特別な夜を優雅に演出する気品ある香りです。

口当たり・味わい

口当たりはトロんと柔らか。上品に表現された甘みとうま味が口いっぱいに広がる『アマウマ』な感覚です。原酒らしいエネルギーはありつつも、重厚さは皆無で驚くほど滑らか。洗練されたジューシーさが、一日の疲れを優しく解きほぐしてくれます。

余韻

のど越しはスっと良好。原酒らしいヒリっとした辛味が心地よいアクセントになり、全体を鮮やかに引き締めます。ほんのりと現れる酸味が爽快感を運び、華やかな香りが儚く消えていく。この潔い幕引きが、自然と「もう一杯」へと手を伸ばさせてくれます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「非売品VIP」のゴージャスな香りと「アマウマ」な質感は、冬の味覚や濃いめの料理と見事に調和します。

【和食なら】寒ぶりの照り焼き
脂の乗った旬の旨みを、お酒の豊かな甘みが包み込み、原酒のキレが後口を整えます。

【洋食なら】ローストビーフ
バルサミコソースで。お酒のリンゴ香がソースのフルーティーさと重なり、贅沢なマリアージュに。

【中華なら】エビのチリソース
甘みと辛味の対比が、お酒の「アマウマ」なボディ感と驚くほどシンクロします。

【ほかにも】カマンベールチーズのリンゴ添え
香り同士の共鳴が楽しめる、VIPの名に相応しい知的な一皿です。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

岐阜県飛騨市の渡辺酒造店が醸す、その名も『非売品VIP』。実は蔵元からも詳細スペックが明かされていないミステリアスな一本です。当店の視点で見ても、ブラックボックス化された中身を味覚だけで紐解く楽しみは、知的なエンターテインメントそのもの。キリッと冷やして『アマウマ』を堪能するも良し、ロックでスッキリと表情を変えるも良し。旭屋が厳選したこの冬の特別席。詳細を知らないからこそ、純粋に美味しさだけに向き合えるロマン溢れる時間を、どうぞ心ゆくまで堪能してください。

お酒のスペック

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