国権 純米生酒 てふ

当店のきき酒師のレヴュー

一日の終わりに、心に花を咲かせるような『癒やしの報酬』を贈りませんか？グラスから立ち上がる可憐な香りは、まるでアロマテラピー。新酒ならではのピチピチとした瑞々しさが、強張った心を優しくふんわりと包み込み、明日への活力をチャージしてくれます。上質なリラックスタイムを、今夜お手元に。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「可憐穏やかな香り」
👉「透明感あふれるソフトなやや甘口」
👉「滑らか・まろやかなライトボディ」

香り

グラスに注ぐと、まるでお花畑にいるような上品で甘やかな香りがフワりと立ち上がります。もう嗅ぐだけで心がじんわりと解きほぐされるよう。冬の澄んだ空気に溶け込むようなフレッシュな香気が、日常を少し贅沢な時間へと変えてくれます。

口当たり・味わい

質感は驚くほどスルりと滑らか。てふらしい「まろやか」さに、新酒特有の瑞々しさがフワりと重なり、透明感あふれる甘みが口いっぱいに広がります。軽快なボディながらも芯があり、食事を優しく引き立てるその健気な姿に、飲むほどに愛着が湧く逸品です。

余韻

フィニッシュはスっと爽やか。軽快な酸がキリっと効いて、広がった香りが静かに、けれど美しく消えていきます。見事なキレの良さが、次の一口、次のお料理への期待感をワクワクと高めてくれる。そんなポジティブで清々しい余韻が残ります。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「てふ」の透明感とソフトな甘みは、素材の味を活かした繊細なお料理や、クリーミーな食材と共鳴します。

【和食なら①】カツオのタタキ
お酒のスッキリとしたキレが、香ばしい風味を爽やかにリセット。適度な酸が鰹の濃厚な旨みをキュっと引き立てます。

【和食なら②】貝の酒蒸し
貝から溢れる甘みとお酒のソフトな甘みが「美しく」リンク。出汁の旨みを酸がスッと切り、涼しげな後味が続きます。

【中華なら】海老とアスパラガスの塩炒め
プリプリの海老の甘みを、お酒の瑞々しさが強調。軽快なボディが中華の油分を優しく整えます。

【ほかにも】モッツァレラチーズと季節のフルーツ
チーズのミルキーな味わいとお酒の生酒らしい甘みがマッチ。デザートのような幸福感に包まれます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

南会津の国権酒造が、冬の訪れとともに放つ『てふ』の生酒。蝶が舞うような軽やかさを追求したこのシリーズは、当店の、特に女性のお客様から絶大な支持をいただいています。
最高の状態を楽しむなら、5〜10℃にしっかりと冷やして。冷やすことで新酒らしい輪郭が際立ち、温度が上がるにつれて『まろやかさ』が花開く、二段階の表情を楽しめます。
きき酒師として私が選び抜いた、冬の夜に寄り添う『癒やしの傑作』。頑張った自分へのご褒美に、あるいは大切な方との語らいの場に、この可憐な一滴を添えてみませんか？

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ