国権 純米生原酒 垂れ口

当店のきき酒師のレヴュー

一年に一度、12月から始まるこの贅沢を、知らずに冬を終えるのはあまりにも勿体ない。搾りたての瞬間を封じ込めた『垂れ口』は、時間が経つほどにその瑞々しい表情を変えてしまいます。今、この瞬間の『ピチピチ』とした躍動感を味わえる特権を、ぜひ逃さずに手に入れてください。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「穏やかに果実がふわりと感じる香り」
👉「甘みと酸が躍る濃醇なやや甘口」
👉「力強さに満ちたフルボディ」

香り

上立ち香は大変穏やかで、日常の喧騒を忘れさせる静かな佇まい。しかし、その奥に潜むフワりとした果実の気配が、飲み手の好奇心をじんわりと掴んで離しません。派手すぎないからこそ、じっくりと向き合える、大人のための上品な芳香です。

口当たり・味わい

口に含むとふんわりと柔らか。搾りたてらしいピチピチした酸と、濃厚な甘みがジュわっと弾けます。生原酒特有の骨太なコクがありつつ、透明感も共存。フレッシュと重厚感という矛盾がピタりと調和し、一杯の満足度を最高潮に高めてくれます。

余韻

フィニッシュには、味わいに深みを添えるほろ苦さがチラりと顔を出し、全体をキュっと引き締めます。最後はスっと綺麗に消え去るキレの良さ。濃厚な物語の後の、潔い幕引き。この鮮やかなコントラストが、今晩の食事を一層楽しくさせてくれます。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「垂れ口」の濃厚な旨味と酸は、脂の乗った旬の食材や、濃い味付けの料理とがっぷり四つに組み合います。

【和食なら①】ブリのしゃぶしゃぶ
とろける脂を、垂れ口のピチピチとした酸がスッキリと洗い流し、お酒の甘みが身の旨みを一層深く引き立てます。

【和食なら②】焼き鳥（タレ・つくね）
甘辛いタレのコクにお酒の甘みが寄り添い、炭火の香ばしさをジュわっと包み込む、男の理想郷のような相性です。

【中華なら】麻婆豆腐（本格四川風）
お酒の骨太なボディがスパイスの刺激に負けず、豊かな甘みが山椒の痺れをまろやかに包み、後味を整えます。

【ほかにも】生ハムとイチジク
生ハムの塩気とお酒の甘みが溶け合い、フルーティな香りが鼻へ抜ける、贅沢な大人のデザート・マリアージュです。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

南会津の厳しい冬を象徴する国権の『垂れ口』。搾り機から滴る最初の一滴をイメージしたこの酒は、まさに生命の躍動そのものです。おすすめは、5〜10℃に冷やして、あるいは贅沢に『ロック』で。
氷が少しずつ溶け出すことで、生原酒の力強い輪郭がさらに滑らかになり、隠れていた甘みが『キラリ』と輝き出します。きき酒師の視点で見ても、この完成されたバランスは圧巻で、自信を持って選び抜いた、冬の夜を『ガツン』と彩る傑作です。旬の味覚を並べ、この力強い相棒とともに、今宵は心ゆくまで自分を労ってください。

お酒のスペック

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