田舎のオヤジどもの想いと、米と水そして作り手の想いが描く最高の酒
桑折のオッサンたちが、自らの理想とするお酒を飲みたい一心で作り上げた、珠玉の日本酒「辛口桑折」。
桑折町で栽培した福島県の酒造好適米「夢の香」と奥羽山系、半田山の地下水「香村金剛水」を仕込み水とした、美しいお酒となりました。
上立ち香は、上品なリンゴを思わせるような香りがあり、派手過ぎず、どこか高級感のあるたたずまいを思わせます。
とても軽快な味わいと、なめらかな口当たりが、大変飲みやすく仕上がっております。
仕込み水の力を感じるスッキリとしたテクスチャー、そして非常に優しい酸味が感じられるので、いろいろなお食事ともマッチします。
のど越しでは、軽めのドライ感がとても好ましいアクセントとなり、はじめから最後まで味わいの一貫性を感じさせてくれます。
全体がとてもライトにバランスがとれているため、飲み疲れもせず、また一杯と飲み続けたくなる作品に仕上がっております。
2024年12月に発売した「生酒」の「１回火入れ」バージョンです。常温でも美味しくいただけマス！
お酒の詳細
| 醸造元 | 大和川酒造（喜多方市） 桑折醸会 （桑折町・企画元） |
|---|---|
| 酒 質 | 純米吟醸酒（１回火入れ） |
| 原材料名 | 桑折町産夢の香100％ 桑折町産香村金剛水 |
| 精米歩合 | 55％ |
| ｱﾙｺｰﾙ分 | 16％ |
| 容 量 | 1.8L or 720ml |
| 価 格 | 1.8L 3,300円（税込み） 720ml 1,650円（税込み） |
