廣戸川 純米酒 生酒

当店のきき酒師のレヴュー

『日本酒の基準が変わる瞬間』を体験してみませんか？ 圧倒的な人気には、確かな理由があります。きき酒師として自信を持って推奨する、初心者の方にも、美味しい冬の酒を探している方にも『絶対に間違いない』と言い切れる傑作です。
ご紹介するのは、福島県天栄村の松崎酒造の冬限定『廣戸川 純米 生酒』。全国に熱狂的なファンを持つ廣戸川の中でも、しぼりたての躍動感をダイレクトに味わえる一本です。メロンのような芳醇な香りと、クリスタルのように澄んだ甘み。今夜、ご自宅の食卓でこの『冬の贅沢』をゆっくりと楽しんでみませんか？

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「芳醇でフルーティな香り」
👉「スッキリとクリアなやや甘口」
👉「フレッシュなライトボディ」

香り

開栓した瞬間に広がるのは、芳醇なメロンを思わせる濃密な香り。まるで食べごろの果実を目の前でカットしたかのような、瑞々しくも甘い幸せの予感。フワりと立ちのぼるその華やかさは、冬の澄んだ空気の中でより一層際立ち、一口飲む前からあなたを優雅な気分に。

口当たり・味わい

口当たりは驚くほどスッキリ。微炭酸がピチピチと舌の上で弾け、フレッシュさを刻みます。味わいは、透明度の高い軽快な甘みが「さらり」と広がる上品なスタイル。口の中でゆっくりと転がせば、チャーミングな酸味がじゅわっと現れ、驚くほどジューシーな味わいへと変貌を遂げます。

余韻

のど越しでは、ほんの少しのドライ感がキュっと現れます。 それが全体の甘みを絶妙に引き締め、素晴らしいメリハリを生み出しながらフィニッシュ。爽快な余韻だけを置いて消えていく、この潔い引き際こそが、「究極の食中酒」と呼ばれる所以です。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

このお酒の透明感とジューシーな酸は、冬の味覚の甘みを最大限に引き出します。

【和食なら①】お刺身
特に真鯛やヒラメなどの白身魚で。お酒のクリアな甘みが魚の繊細な旨みを引き立てます。

【和食なら②】寒鱈（かんだら）の白子ポン酢
クリーミーな白子を、お酒のチャーミングな酸がサラりと流す最高の相性。

【洋食なら】ホタテのカルパッチョ
レモンとハーブを添えて。お酒のメロンのような香りとレモンの酸が心地よく共鳴します。

【ほかにも】生ハムと季節のフルーツ（梨やイチゴ）
お酒のフルーティさとフルーツの酸味が手を取り合う、華やかな一皿。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

この『廣戸川』。実は、飲むタイミングで表情がガラリと変わるんです。
まずは開栓直後。新酒ならではのフレッシュで弾けるような勢いを楽しんでください。そして翌日。少しガスが落ち着き、甘みの輪郭がさらにトロんと滑らかになった２日目の表情もまた、格別の美しさがあります。
あなたは今夜、この『冬の宝石』を誰と一緒に分かち合いますか？ 当店でもトップクラスの人気を誇る一本です。見つけた時が、最高の出逢いのチャンス。
天栄村の清らかな情景とともに、あなたのお手元へお届けします。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ