基峰鶴 純米吟醸 雄町

当店のきき酒師のレヴュー

今日もお疲れ様でした！一日のゴールにふさわしい、最高のご褒美はいかがでしょうか？この基峰鶴は、エレガントでフルーティな香りと優しい旨みが、疲れた心と体をふんわりと包み込みます。グラス片手に、リラックスした夜をお過ごしください。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「リンゴや白桃を思わせるフルーティな香り」
👉「優しく広がる上品なやや甘口」
👉「軽快でソフトなライト・ミディアム」

香り

グラスに注ぐと、甘みをたっぷりと蓄えたリンゴや、白桃、洋ナシの柔らかなニュアンスが重なるフルーティな香りがフワりと立ち上がります。心を優しく撫でるようなエレガントなアロマで、飲む前から期待感で満たされます。

口当たり・味わい

口に含むとサラっと軽快でソフトなタッチ。そこからジュわっとミディアムな甘みと旨みがゆるやかに広がり、チャーミングな酸味と絶妙に調和します。穏やかな微炭酸が心地よくシュわっと弾けるフレッシュさも魅力です。

余韻

豊かな味わいを楽しんだ後は、シャープにスっとキレていきます。苦みなどをほとんど残さず、心地よい余韻だけを漂わせながらフワっと優しく消えていく、飲み疲れとは無縁の美しいフィニッシュです。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

「雄町」のフルーティな甘みと上品な酸には、ジャンルを問わず様々な食卓を華やかに彩ります。

【和食なら】豚の角煮
お酒の持つミディアムな旨みと甘みが、甘辛く煮込まれた豚肉のコクとジュわっと絡み合い、互いの味わいを高め合います。

【洋食なら】白身魚のカルパッチョ
オリーブオイルの風味と白身魚の淡白な旨みに、お酒のフルーティな香りとチャーミングな酸味がドレッシングのように寄り添います。

【中華なら】黒酢の酢豚
黒酢のまろやかな酸味とコクに、お酒の持つ甘みと穏やかなガス感がマッチし、口の中を「サッパリ」とリセットしてくれます。

【ほかにも】クリームチーズのハチミツがけ
常温でジューシーさを増したお酒の豊潤な味わいが、チーズのクリーミーさや蜂蜜の甘さと溶け合い、極上のご褒美スイーツ感覚に。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

佐賀県と福岡県の県境、豊かな自然に恵まれた基山町にある「基山商店」。国の特別史跡「基肄城」の山懐を優美に舞う鶴から名付けられた「基峰鶴」は、初代から品質最優先を貫くこだわりの結晶です。
フランスの「Kura Master 2023」で見事金賞を受賞した本作は、涼冷え（15℃前後）に冷やしてフレッシュさを楽しむのはもちろん、20℃前後の「常温」で味わうのが特におすすめ。温度が上がることで香りがふわりと開き、豊かな旨みとジューシーさが口いっぱいに広がります。このドラマチックな変化を知らずにいるのはもったいない！
今日を頑張ったご自身へのご褒美や、気のおけない仲間との楽しい乾杯に、世界基準のエレガントな味わいをぜひご体感ください。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ