基峰鶴 純米吟醸 山田錦

当店のきき酒師のレヴュー

今日もお疲れ様でした！一日の締めくくりには、努力に見合う『最上級の報酬』を自分に贈りませんか？フランスの権威あるコンクールで幾度もプラチナ賞や金賞に輝き、『全仏を泣かせた』とまで言われる佐賀の傑作『基峰鶴』をご紹介します。当店スタッフ一同が自信を持っておすすめする、世界基準のエレガントな味わいをぜひご自宅で体験してみてください。

このお酒の味わいのポイントはコレ！

👉「メロンのような芳醇でフルーティな香り」
👉「優しく上品な甘みが広がるやや甘口」
👉「シルキーで滑らかなライトボディ」

香り

開栓した瞬間、フレッシュメロンのような瑞々しく芳醇な香りがフワぁっと広がります。心ときめくようなエレガントで華やかなアロマに包まれ、グラスに顔を近づけるだけで幸せな気分に満たされます。

口当たり・味わい

口に含むと、シルクのように滑らかな輪郭から、優しく上品な甘みがジュわっと溢れます。そこに微炭酸がプチプチと心地よく飛び跳ね、ライトな酸味と絶妙に調和。思わず笑みがこぼれるジューシーさです。

余韻

苦みやドライな印象はほとんどなく、瑞々しい果実感がスっと軽快にキレていく潔いフィニッシュ。香りの余韻を心地よく残しながらも、口の中を優しくリセットしてくれるような、非常に心地よくピュアなフィニッシュです。

きき酒師が贈る、オススメのペアリング

基峰鶴のシルキーな甘みとフルーティな酸は、フレッシュな食材・果物や、少し華やかなお料理と最高の相性を見せます。

【和食なら】出汁巻き玉子
お酒の優しい甘みとライトな酸味が、出汁の旨みをたっぷりと含んだ玉子の風味をふんわりと包み込み、上品なハーモニーを奏でます。

【洋食なら】生ハムとメロンのマリネ
お酒が持つフレッシュメロンのようなアロマが、実際のメロンの果実味や生ハムの塩気と完璧に同調し、レストランのようなマリアージュに。

【中華なら】海老のマヨネーズ和え（エビマヨ）
まろやかでコクのあるマヨネーズソースに、お酒のプチプチとした微炭酸とジューシーな酸味が加わることで、後味がスッキリ。

【ほかにも】カマンベールチーズ
チーズのクリーミーなコクに、シルキーな口当たりと上品な甘さが重なり、ご褒美タイムにぴったりのリッチな味わいを楽しめます。

こっそり教える「楽しみ方のエッセンス」

佐賀県と福岡県の県境、自然豊かな基山町で明治期から続く「基山商店」。銘柄は、基肄（きい）城がそびえる山懐を舞う鶴の優美な姿に由来します。
このお酒は、30年来の地元契約農家と育てた最高峰の酒米「山田錦」を100％使用。フランスの品評会「Kura Master」で幾度も頂点に立ち、「全仏を泣かせた」とも称される珠玉の逸品です。
冷蔵庫で15℃前後に冷やしてワイングラスに注げば、メロンのようなエレガントな香りと微炭酸のフレッシュさが最大限に引き出されます。「世界が認めた味」というストーリーと共に味わえば、食卓の満足度はぐんと高まるはず 。今日を頑張ったご自身へのご褒美や、大切な方との乾杯に、後悔しない最高の一杯をどうぞ 。

お酒のスペック

お酒のカテゴリーとタグ